Рецепта

Цариградска плакия

Цариградска плакия
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 750 г едри узрели домати
  • 2-3 глави кромид лук
  • 5-6 с. л. галета
  • 70 мл олио
  • 1/2 връзка магданоз
  • сол
  • смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Цариградска плакия" доматите се измиват и се нарязват на кръгове с дебелина 1/2 см.
• Главите лук се обелват и се разрязват на половинки.
• След това се нарязват на тънки филии (като полумесеци).
• Магданозът се измива и се нарязва на дребно.
• Огнеупорна тава за рецептата "Цариградска плакия" се намаслява.
• Дъното се покрива с филии от домати.
• Над тях се нарежда лукът и се поръсва с олио.
• Следват галетата, магданозът, черният пипер и солта.
• Вторият ред се нарежда в същата последователност.
• Тавата се поставя в предварително загрята фурна на 180 С за 90 минути, докато остане на мазнина.
• Цариградската плакия се поднася студена с пилаф.
Бележки:

Рецепта за Цариградска плакия - страхотна лятна рецепта от националната ни кухня за доматена плакия.