Рецепта

Джигерница с домати

Джигерница с домати
Продукти:

  • 300 г черен дроб (телешки или свински)
  • 1 кг домати
  • 1 глава чесън
  • 100 мл олио
  • сол
Приготвяне:

• За рецептата "Джигерница с домати" дробът се нарязва на парчета.
• Доматите се бланшират в гореща вода, и обелват се и се смилат.
• В тиган за рецептата "Джигерница с домати" се сгорещява олиото.
• Изпържват се парчетата дроб.
• Прехвърлят се в чиния, която е застлана с кухненско руло.
• В същия тиган и мазнина се задушават смлените домати, докато се получи гъст сос.
• Връща се дробът.
• Прибавят се обелените и нарязани скилидки чесън и сол.
• Дробът се задушава, докато остане на мазнина.
• Джигерницата с домати се поднася се като топло предястие.
Бележки:

Рецепта за Джигерница с домати - вкусна и лесна рецепта от националната ни кухня. ** Джигер - стара дума за дроб (Странджа).