рецепта

Чахохбили

Чахохбили

Чахохбили е грузинско национално ястие от месо или пиле, нарязано на малки парчета и задушено с лук, домати и голямо количество ароматни градински подправки. Просто следвайте картинките стъпка по стъпка в рецептата Чахохбили и пригответе вкусна вечеря :-)
5 5 5

Пиле

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Чахохбили" беше добавена на

5 коментара

Продукти

пиле 600-800 г
краве масло 40 г
кромид лук 300-400 г
доматено пюре 3 с. л.
домата или 3-4
винен оцет 2 с. л. лимонов сок или
Чесън 1-2 скилидки
Магданоз
Босилек
Кориандър
сол
смлян черен пипер

• Пилето се нарязва на порционни парчета.

• Измива се и се подсушава.

• Изпържва се в сгорещената мазнина до златист цвят.

• Добавя се почистеният и нарязан на филийки лук.

• Тиганът (тенджерата) се похлупва.

• Ястието се задушава до готовността на лука (5-7 минути).

• В това време доматите се бланшират в гореща вода и се обелват.

• Нарязват се на 4-8 резена и се прибавят към ястието.

• Добавят се ситно накълцаните пресни подправки и счуканият чесън.

• Сипва се оцетът или лимоновият сок.

• Готви се на тих огън 5-8 минути.

• Чахохбилито се подправя със сол и черен пипер на вкус.

• Поднася се веднага с домашен хляб.


Бележки

** Чахохбили е грузинско национално ястие от месо или пиле, нарязано на малки парчета и задушено с лук, домати и голямо количество ароматни градински подправки.

*** Вкусът на това ястие е уникално, затова могат да бъдат използвани различни подправки, но да не се забравя, че задължително трябва да присъстват магданоз, босилек и кориандър.

**** Просто следвайте картинките стъпка по стъпка в рецептата Чахохбили и пригответе вкусна вечеря :-)