Пица със спанак и кедрови ядки

• За рецептата "Пица със спанак и кедрови ядки" в малка купа се смесват маята, медът, 75 г брашно и водата.

• Всичко се разбърква добре и се покрива.

• Оставя се настрани за 10 минути (ако маята не образува мехурчета трябва да се използва друга мая).

• Останалото брашно се пресява в голяма купа заедно със солта.

• Прибавят се шупналата мая и зехтинът.

• С ръце се оформя тесто, което се прехвърля върху набрашнена повърхност.

• Меси се до получаване на гладко и еластично тесто за рецептата "Пица със спанак и кедрови ядки".

• Поставя се в намаслена купа и се покрива.

• Оставя се на топло да втаса за 1 час или докато увеличи обема си два пъти.

ПЛЪНКА

• За рецептата "Пица със спанак и кедрови ядки" спанакът се почиства и се измива.

• Задушава се в тиган, докато се спаружи.

• Прибавя се пресованият чесън и се готви 1 минута.

• Подправя се на вкус със сол и смлян черен пипер.

ПИЦА

• Втасалото тесто за рецептата "Пица със спанак и кедрови ядки" се разделя на 2 части.

• Всяка част се разточва на питка с диаметър 30 см.

• Поставят се в 2 намаслени тави.

• Разпределят се спанакът, кедровите ядки и маслините.

• Поръсват се с настърганото сирене Моцарела.

• Фурната за рецептата "Пица със спанак и кедрови ядки" се загрява на 230 С.

• Пицата със спанак и кедрови ядки се пече за 12 минути или докато коричката стане хрупкава, а сиренето се разтопи и придобие златист цвят.