Рецепта

Вълчи семки

Вълчи семки
Продукти:

  • 800 г кайма
  • 100 г кашкавал
  • 100 г сирене
  • 1 малка глава кромид лук
  • 1 филия бял хляб без кора
  • 200 мл вода

1 кг консерва домати
2 малки глави лук
10-на скилидки чесън
сол и черен пипер
розмарин
1 с. л. мед или захар
4-5 с. л. олио или зехтин
150-200 г черни маслини
2 с. л. нишесте или брашно
Приготвяне:

• За рецептата "Вълчи семки" сиренето и кашкавалът се настъргват на ситно ренде, лукът се нарязва на ситно.
• Каймата се омесва заедно с тях и останалите продукти, като хляба се накисва във вода, изстисква и натрошава на ситно.
• Поставя се тенджера с вода - около 700 мл да заври, като се сложи сол на вкус.
• Оформят се малки кюфтета - колкото орех.
• Пускат се в заврялата вода, колкото да се "бланшират" и се изваждат с решетка или гевгир.
• Бульонът за рецептата "Вълчи семки" се прецежда и връща в тенджерата.
• Доматите се пасират заедно с лука и чесъна и се добавят към бульона.
• Прибавят се маслините, олиото и захарта.
• След като сосът заври се връщат кюфтетата.
• Добавя се стрък розмарин.
• Ястието Вълчи семки се оставя да поври половин час.
• Подправя се със смлян черен пипер.
• Сосът се сгъстява с размитото във вода нишесте или брашно..
• Вълчите семки се поднасят с хляб.
Бележки:

** Благодаря на Пепи (pep-4o) за рецептата:-)
*** Рецепта за Вълчи семки - рецепта за вкусни, малки кюфтенца в доматен сос, които ще станат любимата Ви рецепта у дома :-) Опитайте!