Рецепта

Спаначена супа

Спаначена супа
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 500 г пресен спанак
  • 1-2 моркова
  • 100 г ориз
  • 1 картоф
  • 1 глава кромид лук
  • 1,5 л вода или зеленчуков бульон
  • 2-3 с. л. заквасена сметана

зехтин
сол
смлян черен пипер
ситно нарязан магданоз
Приготвяне:

• В тенджерата се сгорещява 1 с. л. зехтин.
• Добавят се почистените и нарязани на дребно лук и моркови.
• Сипва се малко вода и зеленчуците се задушават, докато омекнат.
• Прибавя се почистеният и нарязан на ситно спанак.
• Готви се, като се разбърква често, докато се спаружи.
• Сипва се водата и се добавя нарязаният на дребно картоф.
• Супата се кипва и все оставя да ври 15 минути.
• След което се прибавя оризът.
• Отделно в малка купа сметаната се разбива с малко вода.
• Изсипва се в тенджерата и се разбърква.
• Оставя се да поври 5 минути.
• Подправя се със сол, черен пипер и се поръсва с магданоз.
• Котлонът се изключва, а супата се оставя да постои 10 минути, за да може оризът да набъбне.
• Спаначената супа се разпределя по чинии и се поднася.
Бележки:

** Благодаря на Petia за рецептата Спаначена супа :-)

*** Рецептата Спаначена супа ще Ви хареса :-) Освен, че е много вкусна, лесна и бърза рецепта за супа, тя е изпитана нееднократно, особено пролетта, когато се появява първият пролетен зеленчук, а именно спанакът.