Хляб за тостер

• Натрошената мая заедно със захарта се размива в 250 мл топло мляко в купа.

• Покрива се и се оставя на топло за 10 минути.

• В голяма купа се пресява брашното.

• Прибавят се шупналата мая, останалото мляко, маслото и солта.

• Замесва се тесто, като се меси 10 минути (при необходимост се добавя брашно).

• Оформя се на топка, слага се в посипан с брашно съд.

• Покрива се със "свежо" фолио или намаслен найлон.

• Оставя се на топло за 50 минути.

• Втасалото тесто се измесва повторно.

• Слага се в намаслена правоъгълна форма за кекс (30 см).

• Оставя се за още 30 минути да бухне.

• Фурната се загрява на 190 С.

• След това по повърхността се прави по дължината цепка, дълбока 1 см.

• Намазва се с разбито яйце с вода.

• Хлябът за тостер се пече 60-70 минути.

• Изважда се, оставя се да престои 5 минути, след което се изважда от формата.

• Оставя се да изстине до стайна температура.