Рецепта

Пармезанови сълзици

Пармезанови сълзици
Продукти:

  • 1 леко разбито яйце
  • 35 г настърган Пармезан
  • 1 ч л ким
  • 500 г бутертесто
Приготвяне:

• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене.
• Тестото се разстила върху масата.
• Намазва се с разбитото яйце.
• Отгоре се разпределя настърганият Пармезан и семената ким.
• Леко се притиска с ръка, за да се залепи добре Пармезанът.
• След това кората се разрязва на две ленти с ширина около 20 см.
• Двата по-тесни края на всяка лента се навиват на стегнато руло към средата, докато се срещнат.
• Ръбът, където се срещат, се намазва с яйце.
• Двете рула се притискат леко едно към друго, за да се залепят.
• След това се нарязват напречно на филийки с дебелина около 1 см.
• Оставят се да престоят 15 минути в хладилник.
• Фурната се загрява на 220 С.
• Нареждат в на разстояние в тавата с разреза надолу.
• Сълзиците се пекат 20 минути до златист цвят.