Рецепта

Пилешки дробчета по селски

Пилешки дробчета по селски
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 700 г пилешки дробчета
  • 2 глави кромид лук
  • 3 домата
  • 3-4 червени чушки
  • 2 с. л. зехтин
  • 1 и 1/2 с. л. краве масло

сол
магданоз
брашно
прясно мляко
Приготвяне:

• За рецептата "Пилешки дробчета по селски" пилешките дробчета се почистват, измиват се и се изкисват в прясно мляко 1-2 часа.
• Изцеждат се хубаво и се подсушават с кухненско руло.
• Пилешките дробчета се панират в брашно, като се изтърсват от излишното брашно.
• Изпържват се на 2-3 пъти в сгорещената мазнина.
• Изваждат се, посоляват се и се оставят върху кухненско руло да се отцедят.
• След което се поставят в съд с капак.
• В същият тиган за рецептаа "Пилешки дробчета по селски" (при необходимост се прибавя мазнина) се изпържва до златист цвят почистеният и нарязан на полумесеци лук.
• Прибавят се почистените и нарязани на дребно домати и чушки.
• Сместа за рецептата "Пилешки дробчета по селски" се задушава на умерен огън, до изпарение на течността и омекването на зеленчуците.
• Порциите се поднасят, като в средата се поставят дробчетата, които се заобикалят със зеленчуковата смес.
• По желание ястието "Пилешки дробчета по селски" се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Бележки:

** Рецепта за Пилешки дробчета по селски - ако сте любител на лютиво, от към рецептата се добавя една цяла люта чушка.
*** Доматите и чушките могат да се заменят с буркан Паприкаш.
**** Тази рецепта я намерих във форума в темата на Жоро, за което му благодаря :-)