Рецепта

Ориз с чесън и зеленчуци

Ориз с чесън и зеленчуци
Подготовка: 40 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 6-8


 
Продукти:

  • 1 (70 г) чесън
  • 2 с. л. зехтин
  • 1 (150 г) глава червен лук
  • 1 (200 г) червена чушка
  • 1 (200 г) зелена чушка
  • 4 (600 г) домати
  • 125 г зелен фасул

2 (120 г) малки патладжани
50 г тъмни стафиди
1 ч. л. сладък червен пипер
300 г дългозърнест ориз
750 г горещ зеленчуков или пилешки бульон
Приготвяне:

• За рецептата Ориз с чесън и зеленчуци главата чесън, без да се бели, се намаслява с малко зехтин.
• Пече се в предварително загрята фурна на 200 С за 30 минути.
• Междувременно лукът се нарязва на полумесеци, чушките на ивички.
• Доматите се обелват и се нарязват на 6-8 резена, патладжанът на филийки, а фасулът се почиства и се начупва на две.
• Останалият зехтин се загрява в огнеупорна тенджера и се добавят зеленчуците.
• Готвят се, като се разбъркват 10 минути или докато омекнат.
• Прибавят се стафидите и се подправя с червения пипер.
• Отгоре се изсипва оризът и бульонът.
• Тенджерата се прехвърля във фурната, като по средата се поставя изпеченият чесън.
• Оризът с чесън и зеленчуци се пече, без да се похлупва 30 минути, като се разбърква 2-3 пъти.
Бележки:

** Рецепта за Ориз с чесън и зеленчуци - вкусната рецепта Ориз с чесън и зеленчуци ще напълни кухнята Ви с божествени аромати :-) Страхотна рецепта за всички вегетарианци :-)