Рецепта

Пица с карамелизиран лук, маслини и Фета

Пица с карамелизиран лук, маслини и Фета
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 2


 
Продукти:

  • 2 големи глави кромид лук
  • щипка сол
  • 1 ч. л. захар
  • 1 с. л. зехтин
  • 1 с. л. краве масло
  • 100 г черни маслини без костилки
  • 100 г сирене Моцарела
  • 100 г сирене Фета

24 см готов блат за пица
Приготвяне:

• За рецептата "Пица с карамелизиран лук, маслини и Фета" лукът се нарязва на тънки полумесеци.
• В тиган се загряват зехтинът и кравето масло.
• Прибавя се лукът и на бавен огън се задушава 1 час (огънят не бива да се увеличава, лукът трябва да бъде мек преди процеса на карамелизация).
• След 1 час огънят се увеличава с 1-2 степени (среден огън).
• Омекналият лук за рецептата "Пица с карамелизиран лук, маслини и Фета" се поръсва със захар и сол.
• Задушава се до красив златистокафяв цвят (25-30 минути), като се разбърква периодично.

ПИЦА

• Върху готовия блат се разпределя настърганата Моцарела.
• Отгоре се нарежда лукът и се поръсва с маслините.
• Накрая пицата с карамелизиран лук и маслини се поръсва с натрошена Фета.
• Пече се в предварително загрята фурна на 220 С за 13-15 минути.
Бележки:

Рецепта за Пица с карамелизиран лук, маслини и Фета - за да се приготви лукът е нужно 1 и 1/2 часа, затова може да бъде приготвен и един ден по рано.
*** Рецепта за Пица с карамелизиран лук, маслини и Фета - рецепта за вкусна с пица с карамелизиран лук. Предварително приготвеният лук се съхранява във въздухонепроницаем съд в хладилник.