Рецепта

Задушен грах за гарнитура

Задушен грах за гарнитура
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 550 г пресен грах
  • или 400 г консервиран грах
  • или 250 г замразен грах
  • 40 г краве масло
  • 1 с. л. ситно нарязан копър или магданоз
  • 1 ч. л. сол
Приготвяне:

• За рецептата "Задушен грах за гарнитура" пресният грах, почистен от шушулките, се слага в малко количество кипяща вода.
• Вари се, докато омекне, след което се отцежда от водата.
• Задушава се в загрятото прясно масло.
• Грахта за рецептата "Задушен грах за гарнитура" се посолява.
• При поднасянето се поръсва с дребно нарязания копър или магданоз.
• Консервираният грах се изцежда, изплаква се и тогава се задушава в загрятото масло.
• Замразеният грах се поставя в кипяща вода и се вари, докато омекне, след което се отцежда и се задушава в загрятото масло.
• Задушеният грах за гарнитура се поднася топъл.
Бележки:

Рецепта за Задушен грах за гарнитура - перфектна гарнитура към месо или пиле. Рецептата е взета от Единен сборник РЕЦЕПТИ за заведенията за обществено хранене.