Рецепта

Бананово-овесен кекс с орехова поръска

Бананово-овесен кекс с орехова поръска
Продукти:

  • 125 мл олио
  • 140 г захар
  • 2 яйца
  • 3 банана
  • 1 ч. л. ванилова есенция
  • 120 г брашно
  • 150 г овесени ядки
  • 1/4 ч. л. сол
  • 1 ч. л. сода

ОРЕХОВА ПОРЪСКА

80 г овесени ядки
45 г разтопено масло
2 с. л. захар
2 с. л. нарязани на дребно орехови ядки
1/2 ч. л. канела
Приготвяне:

• Брашното се смесва с овесените ядки, солта и содата.
• Отделно в голяма купа се разбива маслото със захарта.
• Прибавят се едно по едно яйцата, като след всяко яйце се разбива добре тестото.
• Добавят се пюрираните банани и ваниловата есенция.
• Разбърква се и се прибавя брашнената смес.
• Правоъгълна форма с размер 25 х 11 см се намаслява и се набрашнява.
• Изсипва се тестото в подготвената форма.
• Приготвя се поръската : всички продукти се смесват и се поръсват върху тестото.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Бананово-овесеният кекс с орехова поръска се пече за 40-45 минути, като с помощта на клечка се проверява готовността (ако е суха, значи е готов)
Бележки:

* Banana-oatmeal cake with walnut streusel
** Ореховите ядки могат да се заменят с бадемови, както и да се използва и бадемова есенция.
*** За да бъде още по полезен Бананово-овесеният кекс бялата захар се заменя с кафява захар, а част от маслото с ябълково пюре.