Рецепта

Меки овесени бисквити със стафиди

Меки овесени бисквити със стафиди
Продукти:

  • 240 г брашно
  • 1/2 ч. л. бакпулвер
  • 1/4 ч. л. индийско орехче
  • 1/2 ч. л. сол
  • 226 г меко краве масло
  • 200 г кафява захар
  • 200 г захар
  • 2 яйца
  • 300 г овесени ядки

250 г стафиди (по желание)
Приготвяне:

• Брашното се смесва с бакпулвера, индийското орехче и солта.
• Отделно маслото се разбива до пухкавост и се прибавят и двата вида захар.
• Разбиват се около 3 минути.
• Прибавят се едно по едно яйцата, като след всяко сместа се разбива добре.
• Прибавя се брашнената смес и с лъжица се разбърква.
• Добавят се овесените ядки и стафидите.
• Тестото се разбърква и се оформят 32 топчета с размер 5 см (около 2 с. л.).
• Нареждат се в застлана с хартия за печене тава.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 180 С за 22-25 минути, докато краищата на бисквитите станат кафяво-златисти.
• Внимава се да не се препекат, иначе бисквитите няма да са меки (средата трябва да бъде светла).
• Меките овесени бисквити със стафиди се съхраняват в кутия с капак.
Бележки:

*** по мотиви: Chewy Oatmeal Raisin Cookies от Baking Illustrated