Рецепта

Брюкселско зеле в тиган

Брюкселско зеле в тиган
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 680-700 г брюкселско зеле
  • 3 с. л. зехтин

4 големи скилидки чесън, обелени и нарязани на кръгчета
1/4 ч. л. люти червени чушлета, нарязани на ситно
1/4 ч. л. сол
лимонов сок
Приготвяне:

• За рецептата "Брюкселско зеле в тиган" зелето се накъсва на отделни листа.
• За тази цел се изрязва около 1/2 см от долната част на главата и с връхчето на ножа се изрязва кочанчето.
• Отделят се колкото може повече листа, останалото се нарязва на ивички.
• Тиганът за рецептата "Брюкселско зеле в тиган" се загрява на среден огън.
• В него се налива зехтинът и се запържва чесънът за около 4 минути, като се разтърсва съдът, за да се разбърка чесънът.
• Добавят се зелевите листенца, ястието се посолява и се подправя с чушлетата и се захлупва с капак.
• Така се задушава 4-5 минути, като отново периодично се разтърсва тиганът.
• Зелето се обръща с широка лъжица, щипка или шпатула.
• Листенцата трябва да се задушават, не да се пържат.
• Ако е необходимо, се намалява огънят и отново се готви под капак.
• Ястието "Брюкселско зеле в тиган" се задушава още 4-5 минути или докато зелето не омекне и не намали значително обема си, като при това трябва да остане яркозелено и блестящо.
• Брюкселското зеле в тиган се поднася веднага, поръсено с лимонов сок.

Още рецепти с брюкселско зеле :

Брюкселско зеле с бекон

Фритата с брюкселско зеле

Панирани зелчици
Бележки:

** Рецепта за Брюкселско зеле в тиган - вкусна италианска рецепта с брюкселско зеле за всички любители на този зеленчук :-)