Рецепта

Салата с кускус, портокал и грейпфрут

Салата с кускус, портокал и грейпфрут
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 450 г сварен кускус или орзо
  • 1 портокал
  • 1 грейпфрут
  • 1 малка глава червен лук
  • 1/2 връзка прясна мента
  • 1/2 връзка пресен босилек
  • 1 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. смлян черен пипер

60 мл зехтин
настъргана кора от портокал
Приготвяне:

• Приготвя се портокаловият зехтин : ситно нарязаната кора се разбърква със зехтина и се оставя да престои 30 минути.
• Грейпфрутът и портокалът се обелват, почистват се от семките и вътрешните ципи и се нарязват на малки парченца.
• Босилекът и ментата се измиват, подсушават се и се нарязват на лентички.
• Лукът се обелва и се нарязва на тънки шайби.
• В подходяща купа се разбъркват кускуса, грейпфрутът, портокалът, босилекът, ментата и лукът.
• Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
• Салатата се залива с портокаловия зехтин и се разбърква добре.
• Салатата с кускус, портокал и грейпфрут се съчетава добре като гарнитура към месо и печена риба.
Бележки:

Рецепта за Салата с кускус, портокал и грейпфрут- съчетава добре като гарнитура към месо и печена риба.