Рецепта

Пица със спанак

Пица със спанак
Подготовка: 70 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 250 г брашно
  • 150 мл газирана минерална вода
  • 1 и 1/2 с. л. олио или свинска мас
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 1 ч. л. суха мая
  • или 12 г прясна мая

500 г спанак
2 стръка зелен лук
1 стрък пресен чесън
100 г кашкавал тип Балкан
50 г настърган Пармезан
смлян черен пипер
Приготвяне:

ТЕСТО

• За рецептата "Пица със спанак" маята се разтваря в малко топла вода, прибавя се захарта.
• Разбърква се хубаво и се оставя да постои 10 минути.
• Брашното се пресява, замесва се еластично тесто като накрая се добавя солта и маста/олиото.
• Меси се хубаво за 10 минути или в машина за хляб.
• Поставя се в намаслен съд, покрива се и се оставя за 1 час.

ПЛЪНКА за рецептата "Пица със спанак"

• Спанакът се почиства, измива се и се нарязва на дребно.
• В това време ситно нарязаните лук и чесън се задушават за 2-3 минути в сгорещения зехтин.
• Прибавя се спанака и се задушава на слаб огън до омекване, като се бърка от време на време.
• Накрая сместа аа рецептата "Пица със спанак" се подправя със смлян черен пипер.

ПИЦА СЪС СПАНАК

• Втасалото тесто за рецептата "Пица със спанак" се разстила в намаслена огнеупорна тава (26-28 см), като леко се повдига покрай стените.
• Отгоре се разпределя задушеният спанак.
• Кашкавалът се нарязва на ивички.
• Върху него се нареждат ивичките кашкавал във вид на решетка и се поръсва с настъргания Пармезан.
• Фурната за рецептата "Пица със спанак" се загрява до 180-200 С.
• Пицата със спанак се пече около 25-30 минути и се поднася топла.
Бележки:

** Рецепт за Пица със спанак - в рецептата Пица със спанак вегетарианци трябва да приготвят тестото с олио, а не свинска мас. Идеална пролетна рецепта за пица :-)