Рецепта

Ябълков кекс за закуска

Ябълков кекс за закуска
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 8-10


 
Продукти:

  • 250 мл пюре от ябълки
  • 60 г кисело мляко
  • 2 яйца
  • 60 мл олио
  • 1 ч. л. ванилова есенция

100 г сушени боровинки
1 (200 г) обелена ябълка
140 г брашно тип 500
70 г ръжено брашно
100 г фини овесени ядки
100 г кафява захар
1 1/2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сода
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. канела
Приготвяне:

• Фурната се загрява до 180 С.
• Форма за печене правоъгълна (23 х 12 см)или кръгла (23 см) се намаслява.
• Течните продукти (от пюрето до ваниловата есенция) се смесват.
• Прибавят се сушените боровинки и ситно нарязаната ябълка.
• В отделна голяма купа се смесват сухите продукти (от брашното до канелата).
• Ябълковата смес се прибавя към брашното и се разбърква добре.
• Тестото се прехвърля в подготвената форма.
• Пече се 60-65 минути за правоъгълна форма и 50-55 минути за кръгла.
• Охлажда се във формата за 5 минути и се изважда.
• Поставя се върху метална скара да се охлади напълно и се поръсва с пудра захар.
• Ябълковият кекс за закуска може да бъде нарязан на порции и замразен.
Бележки:

Рецепта за Ябълков кекс за закуска - вкусен, нежен и полезен кекс за закуска :-)