рецепта

Хляб с маслини

Хляб с маслини

5 5 1

Хляб

Българска

Рецептата "Хляб с маслини" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 500 г
вода 300 мл
суха мая 7 г
прясна мая или 20 г
захар 1 ч. л.
сол 2 ч. л.
зехтин 2 с. л.
20 броя черни маслини без костилки

• Маслините се разрязват на половинки.

• Маята се размива в топлата вода заедно със захарта и 2 с. л. брашно и се оставя на топло за 5-10 минути.

• Прибавя се пресятото брашно и се замесва еластично тесто, като накрая се прибавя солта и зехтина.

• Меси се 15 минути и се оформя на топка, слага се в намаслена купа и се покрива с найлон или фолио.

• Оставя се на топло място да втаса за 1 час.

• Втасалото тесто се разточва в кръг и се поръсва с нарязаните маслини.

• Измесва се повторно и се оформя хлябът.

• Покрива се и се оставя да втаса за 40-60 минути.

• В това време фурната се загрява до 230 С.

• По повърхността се правят няколко плитки разреза.

• Хлябът се пече 4 минути при 230 С, като отдолу се слага съд с гореща вода.

• След 4 минути температурата се намалява до 210 С и хлябът с маслини се пече още 30-35 минути до златиста коричка.

• Изважда се и се оставя да изстине до стайна температура.