Рецепта

Дроб-сарма на скара по кричимски

Дроб-сарма на скара по кричимски
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1/2 връзка джоджен

едно агнешко було
по 250 г агнешки черен дроб, агнешки бъбречета,момици и далачета
1 връзка пресен лук
сол и черен пипер на вкус
1 кафена чашка ориз
1клонче дивесил
2 стръка пресен чесън
30 мл олио
Приготвяне:

1. Сваряваме агнешките дреболии в подсолена вода,след което ги нарязваме на ситно.
2. Запържваме леко ситно нарязания лук и чесън в мазнината.
3. Прибавяме ориза ,нарязаните подправки,сол,черен пипер и 1-2 кафени чашки от бульона.
4. Задушаваме до набъбване на ориза.Прибавяме нарязаните дреболийки и разбъркваме.
5. Агнешкото було,предварително накиснато в хладка вода,нарязваме на парчета,в които разпределяме сместа.
6. Завиваме сарми,които намазваме с олио.
7. Печем сармичките на скара до зачервяване и сервираме с прясна зелена салата .
Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от gaby_s