Рецепта

Пълнени картофи

Пълнени картофи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 75 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 4 големи картофа

4 с. л. масло
сол и черен пипер
зехтин
450 г бекон
250 г кашкавал
Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Направете успоредни прорези в картофите, като стигате с ножа до 3/4 от него. Долната коричка трябва да остане цяла заедно с част от вътрешността, за да не се разпадне картофът.
3. Поръсете картофите със зехтин. Поставете във всеки втори прорез по малко масло. Подправете със сол и черен пипер на вкус и наредете картофите в тавичка. Сложете ги във фурната и ги печете 1 час.
4. Докато картофите се пекат, нарежете бекона на тънки резени. Слагайте ги на порции в тиган без мазнина. Загрейте, докато мазнината в тях се разтопи и беконът се изпържи в нея. Извадете резените и ги оставете да се отцедят върху салфетка. След като беконът се охлади, го натрошете на парченца. Настържете кашкавала на едро ренде.
5. Щом картофите омекнат, ги извадете от фурната. Разрезите ще са се разтворили малко при печенето. Разпределете в тях бекона и настъргания кашкавал.
6. Върнете във фурната и печете още 5 минути или докато кашкавалът се разтопи.
Бележки:

Вместо кашкавал можете да използвате всякакъв вид любимо сирене – топено, пушено, чедър, моцарела и т. н.