Рецепта

Турска супа от червена леща с мента

Турска супа от червена леща с мента
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 25 мин.


 
Продукти:

  • 1/2 ч. ч. червена леща

1/4  чаена чаша булгур, измит и изцеден
1/4  чаена чаша  ориз, измит и изцеден 
2 супени лъжици масло или зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
2 малки домата нарязани на ситно
 2 супени лъжици доматено пюре
4 или 5 чаени чаша вода
1 кубче пилешки бульон
1 чаена лъжица червен пипер
1/2 чаена лъжица лют червен пипер
1 супена лъжица суха мента
сол и черен пипер
За гарниране: 
2 супени лъжици масло
1 чаена лъжица сух джоджен
Приготвяне:

1. Задушете лука за около 2 минути, прибавете чесъна и леко запържете, докато миризмата на чесъна се разнесе. Прибавете кубчетата домати и  оставете да се готвят за 10 мин. или докато омекнат. След това прибавете останалите съставки.
2. Първо гответе на силен огън докато доведете до кипене, след това намалете и оставете да къкри. Гответе за около 30 мин. като периодично разбърквате. (Може да пасирате и отново да върнете в тенджерата, ако е много гъста прибавете още малко вода)
3. Разтопете маслото в малък съд, когато се появят балончета, махнете от огъня и прибавете сухият джоджен, може да поднесете с резенчета лимон.
Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от Petrina