Рецепта

Пиле Jalfrezi

Пиле Jalfrezi
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 2 с. л. масло

1 глава лук, нарязан на ситно
 2 скилидки чесън, ситно нарязани
750 гр пилешко филе 
2- 3 супени лъжици куркума
1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах
1 -  1 / 2 чаени лъжички сол
440грама консервирани домати  
2 супени лъжици  масло
3 супени лъжици кимион/ може да намалите ако не обичате чак толкова пикантно
3 чаени лъжички смлян кориандър / може да намалите ако не обичате чак толкова пикантно
2 супени лъжици настърган джинджифил / може да намалите ако не обичате чак толкова пикантно
1 / 2 чаена чаша нарязан магданоз
Приготвяне:

1. Загрейте  олиото в голям, на средно висока температура. Добавете лука и чесъна, и готвене за около 2 минути. Добавете пилето и подправките- куркумата, чили на прах и сол. Запържете леко леко, като разбърквате.
2. Прибавете доматите заедно с сока., покрийте тигана и оставете да къри на средна температура за около 20 минути. Открийте и оставете още 10 минути, за да се изпари излишната течност.
3. Добавете  масло, кимиона, кориандъра, джинджифил и листа пресен магданоз оставете още  5-7 минути. Сервирайте пилето  със соса заедно със  сварен ориз. 
Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от Petrina