Рецепта

Домашни многозърнести барчета

Домашни многозърнести барчета
Подготовка: 20 мин.
Порции: 6


 
Продукти:

  • 50 г лешници

1 купичка овесени ядки,семена,сушени плодове по избор - тиквени семки, ленено семе, сусам, овесени ядки, микс сушени плодове (може да използвате готови миксове или сами да комбинирате продуктите)
3 с. л. мед
2 с. л. кокосово масло
70-80 г натурален шоколад
Приготвяне:

1. В сух тиган запичаме овесените ядки за кратко, колкото леко да покафенеят.
2. Също правим и със нарязаните на едро ядки и и със семената. Използвам капак за тигана или уред, предпазващ от пръскане по време на пържене, защото някои семена или например тиквените семки пукат и хвърчат при топлинна обработка.
3. Медът заедно с кокосовото масло стапяме на водна баня. Объркваме в голяма купа, докато всичко се абсорбира. Разпределяме сместа в силиконови формички.
4. Ако добавяме шоколад, тук е моментът да го добавим. Разтапяме го също на водна баня и внимателно нанасяме слой върху блокчетата. Шоколадът им дава една допълнителна спойка - освен чудесния вкус.
5. Поставяме формичките във фризер за 10-15 минути, а после преместваме в хладилник. Бързо стягат и са готови за незабавна консумация.
6. Не ги дръжте дълго време извън хладилник, защото без наличието на стягащи агенти или стабилизатори маслото и шоколадът бързо омекват и рискувате барчетата да се разпаднат.
 
Бележки:

Рецептата е на Анелия Терзиева от София