Рецепта

Печена пуйка със сушени сини сливи

Печена пуйка със сушени сини сливи
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 180 мин.
Порции: 10


 
Продукти:

  • 1 пуйка

Розмарин листенца
Салвия (градински чай) листенца
Сол , черен пипер
1 ябълка (изчистена и нарязана на четири)
масло
12 сушени сини сливи
6 малки лукчета, от които 2 нарязани на лентички
2 ч.ч. бяло вино
Приготвяне:

1. Загряваме печката на 220 градуса.
2. Измиваме и подсушаваме пуйката. Леко повдигаме кожата на гърдите и слагаме розмарина и градинския чай под нея. Посоляваме, слагаме черен пипер.
3. Пъхаме вътре в пуйката нарязаната ябълка. Слагаме пуйката в тавата с гърдите нагоре и я омазваме добре с маслото.
4. В тавичката до пуйката слагаме сливите и 4 те цели лукчета и наливаме едната чаша вино. Слагаме пуйката в печката като намаляваме температурата на 180 градуса.
5. След един час ако кожата е леко запечена, покриваме с фолио. Периодично заливаме пуиката със соса от тавата.
6. След един час добавяме останалото вино и ако е необходимо, добавяме половин чаша вода. Поръсваме с нарязаните на колелца лукчета и печем още един час.
8. След като пуйката се опече, вадим от печката и оставяме да поседи около 15 минути. След това вадим в поднос. Украсяваме с ромарин и листенца магданоз, сливите и лукчетата от тавата.
Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от Захарно петле.