Рецепта

Пънчета от чушки с плънка от зеленчуци и сирена

Пънчета от чушки с плънка от зеленчуци и сирена
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 4 червени чушки

200 г сирене
1 морков
1/2 червен домат
млян черен пипер на вкус
4 филии пълнозърнест хляб
50 г топено сирене
50 г прясно овче сирене
2-3 стръка копър
2-3 стръка магданоз
Приготвяне:

1. Почистете чушките от дръжките и семената и ги разрежете на 2 части, като най-долната част не се използва, защото е по-тясна и не става за пълнене.
2. Смесете сиренето, настърганите морков и домат и черния пипер. От филиите изрежете 8 кръгчета с помощта на малка чашка, а топеното сирене нарежете на 8 колелца.
3. Подредете в тавичка нарязаните пънчета, напълнени с плънката от сирене, като на дъното на всяко пънче сте сложили кръгче хляб – така плънката няма да изтече. Отгоре сложете кръгче топено сирене и налейте 100 мл вода и малко олио.
4. Печете на 220 градуса до готовност. Пет минути преди да ги извадите, сложете отгоре по парче прясно сирене и оставете да се разтопи. Готовите пънчета поръсете с пресен магданоз и копър.
Бележки:

Пробвайте и с моцарела!