Рецепта

Фритата с кейл

Фритата с кейл
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 5 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 8 големи яйца

1/2 ч. ч. настърган пармезан
1/4 ч. л. сол
1/4 ч. л. млян черен пипер
3 с. л. олио
3 стръка зелен лук, наситнен
1 стрък пресен чесън, наситнен
300 г кейл, без дръжките, наситнен
100 г пеперони, петрохан, бирени пръчици или друг пикантен сушен салам, на кубчета
Приготвяне:

1. Разбийте яйцата, 1/4 ч. ч. пармезан, солта и черния пипер в голяма купа. Загрейте олиото и запържете лука и чесъна. Прибавете на 3 пъти кейла – следващата порция слагайте, когато предишната омекне напълно.
2. Намалете температурата и прибавете салама. Сипете яйцата и разбъркайте. Оставете на котлона още 4 минути или докато яйцата почти напълно се стегнат.
3. Поръсете с останалия пармезан и пъхнете в загрята до 180 градуса фурна. Печете 5-6 минути. Освободете краищата на фритата с шпатула.
Бележки:

Пробвайте със спанак или листа от цвекло вместо с кейл.