Рецепта

Холодник (Студена супа от цвекло)

Холодник (Студена супа от цвекло)
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1-2 глави цвекло
  • или 1 консерва консервирано цвекло
  • 80 мл вода
  • 900 г кисело мляко
  • 3-4 твърдо сварени яйца

2 краставици
1/2 връзка копър
1/2 връзка зелен лук
Приготвяне:

• Цвеклото се измива, почиства и нарязва на жулиени или се настъргва (консервираното цвекло се отцежда само от маринатата, ако не е нарязано се нарязва или рендосва).
• Поставя се в средна тенджера и се залива с 80 мл вода.
• Довежда се до кипване и се оставя да поври 2-4 минути, след което се охлажда.
• Добавя се 900 мл кисело мляко, нарязаните на кубчета яйца и краставици.
• Разбърква се добре и се поръсва със ситно нарязан копър и зелен лук.
• Холодникът (Студена супа от цвекло) се посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
Бележки:

Рецепта за Холодник (Студена супа от цвекло) - вкусна, студена рецепта за супа от Русия.