Рецепта

Печена пуйка със сушени сини сливи

Печена пуйка със сушени сини сливи
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 3 мин.
Порции: 6 - 8


 
Продукти:

  • 1 пуйка

Розмарин листенца
Савия (градински чай,) листенца
Сол , черен пипер
1 ябълка (изчистена и нарязана на четири)
масло
12 сушени сини сливи
6 малки лукчета, от които 2 нарязани на лентички
2 ч.ч. бяло вино
Приготвяне:

1. Загряваме печката на 220 градуса.
2. Измиваме и подсушаваме пуйката. Леко повдигаме кожата на гърдите и слагаме розмарина и градинския чай под нея. Посоляваме, слагаме ч.пипер.
3. Слагаме вътре в пуйката нарязаната ябълка. Слагаме пуйката в тавата с гърдите нагоре и я омазваме добре с маслото.
4. В тавичката до пуйката слагаме сливите и 4 те цели лукчета.и наливаме едната чаша вино. Слагаме пуйката в печката като намаляме температурата на 180 градуса .
5. След един час, ако кожата е леко запечена, покриваме с фолио. Периодично заливаме пуйката със соса от тавата.
6. един час добавяме останалото вино и ако е необходимо добавяме ½ чаша вода .Поръсваме с нарязаните на колелца лукчета и печем още един час.
7. След като опечена пуйката, вадим от печката и оставяме да поседи около 15 минути и след това вадим в поднос.
8. Украсяваме с розмарин и листенца мазданоз, сливите и лукчетата от тавата.