Рецепта

Вкусни ребърца в кисело зеле

Вкусни ребърца в кисело зеле
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 кг свински ребра

млян черен пипер на вкус
1 щипка кимион
1 щипка куркума
шафран по желание
сол на вкус
150 г бекон
1 кисела зелка
200 г шарена сланина
200 мл бира
Приготвяне:

1. Натрийте ребърцата с подправките и ги оставете около 20-30 минути да се овкусят добре. Завийте всяко едно в тънко нарязани парченца бекон и после в листа от киселото зеле.
2. Наредете ги в тавичка върху парчета от шарената сланинка, полейте ги с бирата, покрийте с домакинско фолио и печете в умерена фурна до готовност.
3. Пет минути преди да изключите фурната, ги наръсете леко с червен пипер и ги запечете отново.
Галина Караджова от Разград
Бележки:

Зимна класика - свинско, кисело зеле и шарена сланинка!