рецепта
Кифли от типово брашно с маслини
Гответе с мен
Тестени изделия
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 15-20
Българска
Рецептата "Кифли от типово брашно с маслини " беше добавена на
Продукти
1 кг Брашно София Мел Типово | |
топличко прясно мляко | 350 мл |
зехтин | 300 мл |
сол | 1 с.л. |
захар | 1 ч.л. |
яйце | 1 |
2 пакетчета суха мая (по 7 г) | |
70 - 90 г черни маслини без костилки | |
сусам за поръсване |
Приготвяне
1. Смесете в купа млякото, зехтина, солта, захарта и белтъка на яйцето. Прибавете брашното, пресято с маята. Нарежете маслините на малки парченца и ги прибавете към продуктите. Замесете тесто, оформете го на топка, сложете в наслена купа и оставете да втаса на топло за 30 минути.
2. Разделете тестото на 2 топки (ако искате да направите по-малки кифлички – на 4). Върху набрашнена повърхност разточете всяка топка на кръгла кора с дебелина 2-3 мм. Като почнете от центъра на кръга по посока на външния ръб разделете радиално кората на 8 правоъгълника. Завийте всеки триъгълник на кифла, като навивате от широката му страна към върха.
3. Наредете кифлите в тава, застлана с хартия за печене. Намажете ги с жълтъка на яйцето, разбит с малко вода и ги поръсете със сусам. Оставете ги отново на топло за половин час, за да втасат отново.
4. Изпечете ги в предварително затоплена до 200 градуса фурна до тъмно златист цвят. След като ги извадите, завийте тавата с кърпа за 20 минути.
Бележки
София Мел Брашно за типов хляб има по-високо пепелно съдържание, което гарантира по-ниската му калоричност. Това го прави подходящо за приготвянето на по-диетични тестени изделия.
Етикети: тестени изделия , печива , София Мел , диетични печива , малко калории