Рецепта

Броколи, карфиол и царевица със сос от сирена

Броколи, карфиол и царевица със сос от сирена
Готвене: 40 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 глава броколи

1 глава карфиол
сол на вкус
1-2 с. л. зехтин
2-3 с. л. брашно
150 мл готварска сметана
150 мл прясно мляко
300 г топено сирене (или различни видове)
200 г сладка царевица
Приготвяне:

1. Бланширайте броколите и карфиола за около десетина минути.
2. Загрейте зехтина в тенджера и запържете до златисто брашното.
3. Добавете готварската сметана и бъркайте непрекъснато. На тънка струйка сипете и прясното мляко. Овкусете със сол. След като поври 5-6 минути, добавете нарязаните сирена и разбъркайте добре.
4. Когато се разтопят, бъркайте няколко минути, за да се сгъсти сосът.
5. Смесете зеленчуците и залейте със соса. Поръсете с настърган кашкавал и подправете с черен пипер.
Бележки:

Може да сипете зеленчуците в йенски съд, да ги залеете със соса и да запечете ястието.Поръсете с кашкавал и върнете във фурната, докато се разтопи.