Рецепта

Песто с моркови

Песто с моркови
Готвене: 10 мин.
Порции: 1 ч. ч.


 
Продукти:

  • 6 броя червена чушка

1/4 ч. ч. + 2 с. л. зехтин
2 скилидки чесън
2 моркова, сварени
1/4 ч. ч. печени орехи
1/4 ч. ч. настърган пармезан
3 с. л. магданоз
сол и черен пипер
Приготвяне:

Нарежете чушките на половинки и ги изчистете от семките. Разбъркайте ги в купа с 2 с. л. зехтин и малко сол. Подредете ги върху хартия за печене и ги изпечете в загрята до 200 градуса фурна за 20-25 минути. Задушете ги под капак и ги обелете.
Загрейте останалия зехтин в тенджера. Прибавете нарязания чесън и запържете за няколко минути. Сипете всички съставки освен магданоза в купата на блендер. Пасирайте до гладка смес и разбъркайте с магданоза.
Бележки:

За топъл хляб или със зеленчуци – ще си оближете пръстите!