Рецепта

Кьопоолу с орехи

Кьопоолу с орехи
Продукти:

  • 800 г патладжани
  • 400 г чушки
  • 4-5 скилидки чесън
  • 100 г орехови ядки
  • 60 мл олио
  • сол
Приготвяне:

• За рецептата "Кьопоолу с орехи" пиперките и патладжаните се изпичат, обелват се и се счукват в хаванче или се смилат с миксер.
• Полученото пюре за рецептата "Кьопоолу с орехи" се подправя със счукания чесън и сол на вкус.
• Олиото се налива на тънка струя, като се бърка непрекъснато.
• Накрая се прибавят счуканите орехови ядки.
• По желание кьопоолуто с орехи може да се подправи и с малко оцет (лимонов сок).
Бележки:

Рецепта за Кьопоолу с орехи - рецепта за класическата разядка с патладжани, но допълнена с чушки и орехи :-)