Рецепта

Манастирска чорба

Манастирска чорба
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 5-6 с. л. зехтин

1 червена чушка
1 малка глава кромид
млян черен пипер на вкус
2 моркова
1 розичка карфиол
1 розичка броколи
4 листа прясно зеле
1 резен целина
1 корен магданоз
2 картофа
чубрица на вкус
1 щипка куркума
сол на вкус
1 к. ч. прясно мляко
100 г настъргано сирене
Приготвяне:

1. Запържете в олиото ситно нарязаните чушка и кромид. Поръсете с черен пипер и налейте малко гореща вода.
2. Щом кипне, прибавете останалите зеленчуци (без картофите). Щом поомекнат, добавете и картофите на малки кубчета.
3. Оставете да се варят и овкусете с подправките. Свалете от котлона и сипете прясното мляко. Поднесете с настърганото сирене.
Бележки:

Разтоварваща, но много вкусна супа за деня след празниците.