Рецепта

Агнешка чорба по селски

Агнешка чорба по селски
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1/2 кг агнешко месо

1/2 агнешки дреболии
сол на вкус
1 връзка зелен лук
1-2 домата
1 ч. ч. нарязан спанак
1 чушка
1 к. ч. ориз
по 1/4 връзка джоджен, чубрица и копър
1/2 връзка магданоз
1 с. л. брашно
1 яйце
млян черен пипер на вкус
1 с. л. оцет
Приготвяне:

1. За рецептата "Агнешка чорба по селски" месото заедно с дреболиите – бъбреци, момици, було, чревца, се нарязват на дребно и се заливат с 2-3 л студена вода.
2. Щом тя заври, се поръсва със сол и се прибавят нарязаните на ситно зеленчуци. След като омекнат, се слагат оризът и ситно нарязаните подправки.
3. Брашното за рецептата "Агнешка чорба по селски" се размива в малко студена вода и се сипва в супата. Готовата супа се сваля от огъня и се застройва с яйцето.
4. Супата се подправя с черния пипер и оцета и се поднася топла.
Бележки:

Рецепта за Агнешка чорба по селски - рецепта за ароматна, агнешка чорба по селски. Не може Гергьовден без агнешка чорба :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (04/2011 г)