Рецепта

Предястие с качамак

Предястие с качамак
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 750 мл вода

1 ч. л. сол
175 г царевично брашно
25 г масло
25 г настъргано сирене
3 домата
3 с. л. зехтин
1-2 скилидки чесън
2 с. л. ситно нарязан пресен магданоз
125 г шунка
125 г пресен спанак или маруля
50 г сирене
Приготвяне:

1. За рецептата "Предястие с качамак" в голяма тенджера се кипва вода със сол и бавно, на струйка се сипва царевичното брашно, като непрекъснато се разбърква. Огънят се намалява и кашата се оставя да къкри около десет минути, докато се сгъсти.
2. Маслото и сиренето се стриват до получаването на гладка маса и се добавят в качамака. Излива се върху парче пергаментова хартия и с нейна помощ се навива на руло. Оставя се да изстине напълно и да се втвърди.
3. Фурната за рецептата "Предястие с качамак" се загрява и в нея се слагат доматите, разрязани на половинки. Поръсват се със смес от зехтина, счукания чесън и магданоза и се пекат десет минути.
4. Изстиналото качамачено руло се нарязва на шест дебели филии, те се намазват със зехтин и се пекат във фурна до образуване на златиста коричка.
5. Сервират се с изпечените домати, нарязаната на порции шунка, листа от спанака и резенчета сирене.
Бележки:

Рецепта за Предястие с качамак - рецепта за ефектно и красиво предястие от качамак, домати, сирене и спанак. Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (4/2011 г).