Рецепта

Агнешко със зелени бадеми

Агнешко със зелени бадеми
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • равни части олио и свинска мас

1 кг и 500 г агнешко месо от плешката и ребрата
1 глава кромид
4 връзки зелен лук
1 ч. л. червен пипер
сол на вкус
250 г зелени бадеми
1 връзка джоджен
2 с. л. препечено брашно
Приготвяне:

1. За рецептата "Агнешко със зелени бадеми" олиото и свинска мас се загряват и в тях се запържват нарязаното на парчета месо и ситно нарязаният кромид.
2. Добавя се нарязаният зелен лук, поръсва се с червения пипер и солта и се сипва топла вода, която трябва да покрие месото с пласт двойно повече от него.
3. Всичко за рецептата "Агнешко със зелени бадеми" се оставя да поври 30 минути и се добавят измитите бадеми.
4. Ястието "Агнешко със зелени бадеми" се поръсва с препеченото брашно и нарязания джоджен. Разбърква се и след няколко минути се сваля от котлона.

Съвет към рецептата "Агнешко със зелени бадеми"

Ястието "Агнешко със зелени бадеми" може да се приготви и със сурови бадеми. Зелените бадеми се берат в ранна пролет и се съхраняват във фризера.
Бележки:

Рецепта за Агнешко със зелени бадеми - рецепта от Стара Загора, която била приготвяна специално за Великденските празници и на Гергьовден. Опитайте :-) Рецептата и снимката са заснети от сп. Кулинарен Журнал (4/2011 г).