Рецепта

Манастирски гювеч

Манастирски гювеч
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 кг телешко месо

150 мл олио
2 глави кромид
2 домата
1 ч. л. червен пипер
сол на вкус
100 мл вино
500 г гъби
3 чушки
100 г ориз
1 връзка магданоз
млян черен пипер на вкус
Приготвяне:

1. Нарежете месото на парчета и ги запържете леко в 2-3 с. л. олио. Извадете ги от мазнината и в нея запържете ситно нарязаните кромид и домати и червения пипер.
2. Върнете месото в тенджерата, посолете и залейте с гореща вода и с виното. Оставете да заври. Добавете гъбите и чушките, нарязани на ивички.
3. Когато месото омекне, сипете останалата мазнина и изчистеният и измит ориз. Прехвърлете ястието в гювеч и го сложете да се пече.
4. Малко преди да го извадите от фурната прибавете останалите домати, нарязани на едро. Готовия гювеч поръсете с черния пипер и ситно нарязания магданоз.
Бележки:

Любима рецепта!