Рецепта

Овесени бисквити със сладко от къпини и кокос

Овесени бисквити със сладко от къпини и кокос
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 1 до 2 тави с бисквитки


 
Продукти:

  • 1 щипка джинджифил на прах
  • 1 щипка канела
  • 150-200 гр брашно от лимец
  • 1 бр яйце
  • 3 до 5 с.л мед
  • за намазване отгоре сладките сладко от къпини
  • за поръсване около 50 гр кокосови стърготини
  • 1 щипка морска сол
  • 100 гр сурови ядки -кашу + орехи
  • 150-200 гр сушени плодове (кайсии + стафиди)
  • 120-130 гр краве масло обезсолено
  • 3-4 капки от всяка есенция от бадем и ванилия
  • 200 гр овесени ядки
Приготвяне:

• За рецептата "Oвесени бисквити със сладко от къпини и кокос" в стъклена купа поставяме 200 гр овесени ядки, предварително напръскани с няколко капки есенция от бадем и ванилия.
• Добавяме 120-130 г краве масло - обезсолено.
• Добавяме 150-200 гр сушени плодове-стафиди и кайсии,нарязани на ситно.
• Добавяме 100 гр сурови ядки смлени предварително в блендера (кашу и орехи).

• Прибавяме:

- 1 яйце
- 150-200 гр брашно от лимец
- щипка канела
- щипка джинджифил на прах
- щипка морска сол
- 3 пълни с.л. мед (или ако предпочитате по-силния сладък вкус -5 пълни с.л. мед)

• Ако станат твърде сухи, не сте добавили достатъчно брашно, а ако са твърде лепкави - маслото ви е в повече. :)
• Омесваме до постигане на хомогенна смес и оставяме в хладилник за 20 мин.
• Изваждаме и с мокри ръце оформяме бисквитите, като поръсваме отгоре с кокосови стърготини и глазираме внимателно, така че да не се разтече сладкото от къпини.
• Печем на 180 градуса 15-20 мин, в предварително загрята фурна,докато бисквитките започнат да се отделят лесно от тавата.
• Препоръчително е да се използва хартия за печена върху тавата.
• При изваждане са леко меки,но след 10-15 мин стават хрупкави и идеални.
Бележки:

Рецепта за Oвесени бисквити със сладко от къпини и кокос - рецептата и снимката са изпратени от Adriana Simeonova. Прекрасни са-аромата на кокос и сладко от плодове придава една бляскава глазура,която изпълва сетивата. Успех! Насладете им се!