Рецепта

Мраморен кекс Милена

Мраморен кекс Милена
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 24


 
Продукти:

  • 2 ч.ч. захар
  • 5 бр. яйца
  • 1 пак. ванилия
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1/2 ч.л. сода
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1/3 ч.л. бакпулвер
  • 1/3 ч.ч. олио
  • 3 с. л. какао
Приготвяне:

• За рецептата "Мраморен кекс Милена" яйцата, захарта и ванилията се разбиват с миксер за 10 минути на високи обороти докато станат на пухкава пяна.
• Отделно към киселото мляко се прибавя содата и се оставя да бухне/набъбне, после се прибавя заедно с олиото към останалата смес и се разбива още малко.
• Добавя се брашното, като отгоре се прави малко кладенче, в което се слага бакпулвера и се покрива с брашно от краищата на кладенчето. Разбива се с миксера до получаване на еднородна смес.
• 3/4 от сместа се излива във форма за кекс, а в останалата се слага какаото, разбива се добре и се добавя във формата.
• Фурната се загрява до 200 градуса и се пече около 30-40 минути (аз лично винаги проверявам с клечка за зъби и чак тогава вадя от фурната).

Глазура по желание:

4 с. л. какао
5 с. л. захар
5 с. л. прясно мляко или вода
50 г масло

Маслото се разтопява на котлона на по-ниска степен, добавят се останалите продукти и се разбърква добре, за да не загори.
В момента, в който стане хомогенна смес и ви се прииска да оближете дървената лъжица, с която бъркате, значи е готово. :)
Бележки:

Рецепта за Мраморен кекс Милена - рецептата и снимката са изпратени от tedi.yordanova.
- Какаовата глазура може да бъде заменена с пресята пудра захар
- Вместо или заедно с ванилията, можете да добавите есенция от ром
- При липса на ванилия (както в моя случай), можете да замените с "бакпулвер с ванилия".