Рецепта

Грахова яхния с кюфтета

Грахова яхния с кюфтета
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 морков

1 глава кромид
450 г замразен грах
1 с. л. червен пипер
1 к. ч. доматено пюре
2-3 с. л. олио
2-3 с. л. брашно
сол на вкус
1/2 връзка магданоз

За кюфтетата:

400 г кайма
1 ч. л. ронена чубрица
други подправки по избор
Приготвяне:

1. За рецептата "Грахова яхния с кюфтета" морковът се измива и се нарязва на кубчета, кромидът се обелва и се нарязва на ситно. Слагат се да се запържат в олиото заедно с размразения грах, червения пипер и доматеното пюре. Сипва се вода, колкото да ги покрие.
2. Каймата за рецептата "Грахова яхния с кюфтета" се омесва с подправките и се оформят кюфтенца. Пускат се при зеленчуците около 10 минути след завирането им и се оставя да врат още 10 минути. Поръсва се със сол на вкус.
3. Брашното се разбърква с малко студена вода на гладка каша, прибавя се към врящата яхния с бъркане и след около минута се изключва.
4. Магданозът се нарязва на ситно и яхнията с грах и кюфтетата се поръсва с него, щом се свали от котлона.
Бележки:

Рецепта за Грахова яхния с кюфтета - рецепта за лесна яхния с грах и кюфтета. Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).