Рецепта

Локумена баница-охлюв с ванилов сироп

Локумена баница-охлюв с ванилов сироп
Продукти:

  • 2 яйца

1 ч. ч. захар
2 кутии обикновен локум
1 ч. ч. олио
1 ч. ч. кисело мляко
1 пакетче бакпулвер
1 ч. ч. брашно
1 пакет фини точени кори

За сиропа:

1 и 1/2 ч .ч. захар
3 ч. ч. вода
2 пакетчета ванилия
Приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта, докато побелеят. Смесете ги с олиото и киселото мляко. Разбийте отново и добавете предварително разбърканото с бакпулвера брашно. Разбивайте, докато се хомогенизира.
2. Нарежете локума на малки парчета. Сложете корите на ширина и ги намажете със сместа. В единия им край наредете парчетата локум.
3. Навийте на рулца и ги подредете в тавата, като ги завивате като охлюв. Отгоре разпределете останалата плънка. Изпечете баницата при температура 200-220 градуса до готовност. Оставете я да изстине добре.
4. Пригответе сиропа, като кипнете захарта с водата и оставете да къкри, докато цветът се промени – захарта трябва да се карамелизира. Ароматизирайте с ванилията и свалете от котлона. Изстиналата баница залейте с добре охладения сироп.
Бележки:

Рецепта за Локумена баница-охлюв с ванилов сироп - рецептата е от конкурса "Моята любима рецепта с локум".