Рецепта

Руски зрази от картофи

Руски зрази от картофи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 1 кг картофи

сол на вкус
3 яйца
2-3 с. л. галета

За плънката:

150 г гъби
2 с. л. масло
10 кисели краставички
2 яйца

За панирането:

4 с. л. галета
2 яйца
8 с. л. олио
Приготвяне:

1. За рецептата "Руски зрази от картофи" картофите се сваряват, обелват се и се пасират.
2. Подправят се със солта и се омесват с разбитите яйца и галетата.
3. Оформят се плоски кюфтета и се приплескват между дланите, за да се получат питки. Гъбите се измиват, подсушават се и се нарязват на ситно. Задушват се в маслото и се изваждат.
4. Киселите краставички се нарязват на малки парченца. Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват на парченца. В средата на всяко кюфте се слага по малко от гъбите, яйцата и краставичките.
5. Завиват се на рулца между намаслените длани.
6. Потапят се в галетата, яйцата и отново в галетата.
7. Зразите се изпържват в загрятото олио. Може да се поднесат с кисело мляко или гъбен сос.
Бележки:

Рецепта за Руски зрази от картофи - вкусна рецепта от руската кухня. Руските зрази от картофи може да поднесете с кисело мляко или гъбен сос. Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).