Рецепта

Ароматна зеленчукова супа с нахут

Ароматна зеленчукова супа с нахут
Продукти:

  • 80 г нахут

80 г зелена леща
3 чушки
1 люта чушка
1 морков
2 стръка целина
2 тиквички
2-3 домата
2 стръка праз лук
2 скилидки чесън
400 г гъби печурки
2 л зеленчуков бульон
олио
смлян черен пипер
сол
Приготвяне:

• Сухият нахут се накисва от предната вечер в студена вода.
• На другия ден нахутът се измива под течаща вода.
• Зеленчуците за рецептата "Ароматна зеленчукова супа с нахут” се почистват и нарязват на кубчета, а гъбите на резени.
• Лещата се измива.
• В огнеупорна тенджера се сгорещява 1-2 с. л. олио.
• Прибавят се нарязаните зеленчуци (без гъбите) и се готвят на умерен огън за 10 минути.
• Фурната за рецептата "Ароматна зеленчукова супа с нахут” се загрява на 180 С.
• Към зеленчуковата смес се прибавят нахутът и лещата (без гъбите).
• Сипва се бульонът и всичко се разбърква.
• Тенджерата се премества във фурната и се захлупва с капак.
• Ароматната зеленчукова супа с нахут се готви 40-60 минути.
• Към ароматната зеленчукова супа с нахут се прибавят гъбите и супата се готви на фурна още 10-15 минути.
• Готовата ароматна зеленчукова супа с нахут се овкусява със сол и черен пипер.
• Супата се разпределя по чинии и по желание се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Бележки:

Ароматна, зеленчукова супа с полезните варива нахут и леща. Приготвянето отнема време, но резултатът си заслужава. Опитайте нашата рецепта.