Рецепта

Пълнозърнест хляб с овесени ядки

Пълнозърнест хляб с овесени ядки
Подготовка: 180 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 1


 
Продукти:

  • 130 г фини овесени ядки

1 и 1/2 с. л. краве масло
1 и 1/2 с. л. мед или кафява захар
360 мл гореща вода
2 и 1/4 ч. л. суха мая
60 мл топла вода
щипка захар
200-220 г брашно тип 500
200 г пълнезърнесто брашно
1/2 с. л. сол
1 с. л. ленено семе
яйце за намазване
Приготвяне:

• За рецептата "Пълнозърнест хляб с овесени ядки" в голяма купа се смесват овесените ядки, кравето масло, медът и 360 мл гореща вода.
• Всичко се разбърква добре и се оставя да престои 25 минути.
• Маята се размива с щипка сол в 60 мл топла вода и се оставя да шупне за 5 минути.
• За рецептата "Пълнозърнест хляб с овесени ядки" към овесената смес се прибавят шупналата мая, двата вида брашно, лененото семе и солта.
• Омесва се тесто, като се меси 8-10 минути.
• Готовото тесто е тежко и лепнещо, затова може да се прехвърли върху намаслена работна повърхност, за да се оформи по-лесно на топка.
• Тестото се прехвълря в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло място за 60-90 минути или докато увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се премесва и разточва на правоъгълник 20х30 см.
• Навива се от тясната страна на стегнато руло.
• Навитото хлебно тесто за рецептата "Пълнозърнест хляб с овесени ядки" се поставя в намаслена правоъгълна форма (22 см) с шева надолу.
• Покрива се с намаслено фолио и се оставя да втасва за 45 минути.
• За рецептата "Пълнозърнест хляб с овесени ядки" фурната се загрява на 180 С.
• Втасалият хляб се намазва с разбито яйце.
• Пълнозърнестият хляб с овесени ядки се пече 45 минути.
• Изпеченият хляб се охлажда напълно върху метална скара преди да се нареже.
Бележки:

Рецепта за Пълнозърнест хляб с овесени ядки - рецепта как да приготвите в домашни условия полезен, ароматен и мек хляб с овесени ядки. Няма нищо по-вкусно, качествено и здравословно от домашния хляб.