Рецепта

Питки със сол

Питки със сол
Подготовка: 80 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 8


 
Продукти:

  • 1 ч. л. суха мая
  • 1/2 ч. л. захар
  • 150 мл топлo прясно мляко или вода
  • 185 г брашно
  • 1/2 ч. л. сол
  • 30 г разтопено масло

1 жълтък
1 ч. л. морска сол
сладък червен пипер
Приготвяне:

• Маята се разтваря в топлото мляко заедно със захарта.
• Оставя се на топло, докато започне да образува мехурчета (5-10 минути).
• Брашното се смесва със солта и се прибавя шупналата мая.
• Омесва се еластично тесто, като накрая се добавя маслото.
• Тестото се поставя в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се за 1 час на топло или докато удвои обема си два пъти.
• След това тестото се разделя на 8 еднакви топчета (по 48 г).
• От всяко топче се оформя фитил, който се прави на възел.
• Нареждат се в тава за печене.
• Намазват се с леко разбит жълтък и се поръсват със сладък червен пипер и морска сол.
• Фурната се загрява на 190 С.
• Питките със сол се пекат 10-15 минути.
Бележки:

** Необикновено, вкусни питки със сол. Съветвам Ви да увеличите двойно рецептата, както можете да замените солта с маково семе.