Рецепта

Доматена крем супа

Доматена крем супа
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 1 морков

1 стрък целина (селъри)
1 глава кромид лук
1 скилидка чесън
1 с. л. зехтин
800 мл зеленчуков бульон
400 г консервирани домати
3 домата
1 стрък босилек
сол и смлян черен пипер на вкус
Приготвяне:

• За рецептата “Доматена крем супа” морковът и целината се почистват и се нарязват на едро.
• Лукът и чесънът се обелват и нарязват на дребно.
• В тенджера (2 л) се сгорещява мазнината и се запържват приготвените зеленчуци за 10-15 минути до омекване.
• Сипва се бульонът и се довежда до кипване.
• Прибавят се нарязаните на едро домати, консервираните домати и всичко се кипва.
• Огънят се намалява и доматената супа се вари 10 минути.
• Супата се сваля от котлона и се овкусява със сол и черен пипер.
• Прибавят се листата от босилек и супата се пасира с ръчен пасатор или се прехвърля в блендер.
• Готовата доматена крем супа се разпределя по чинии и се поднася.
• Доматената крем супа може да бъде замразена до 1-2 месеца във фризер.
Бележки:

Рецепта за Доматена крем супа - рецепта за вкусна, ароматна крем супа, която лятото се поднася с кисело мляко, а зимата със заквасена сметана и крутони. Също така тази супа лесно може да се замрази.