Рецепта

Аспержи със заливка

Аспержи със заливка
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 4 с. л. зехтин

2 с. л. лимонов сок
щипка захар
1 с. л. майонеза
сол и смлян черен пипер
350 г пресни зелени аспержи
рукола
Приготвяне:

• За рецептата “Аспержи със заливка” аспержите се почистват от твърдите части и се обелват.
• В малка купа се смесват зехтинът и лимоновият сок.
• Разбърква се добре и се прибавя щипката захар и майонезата.
• Заливката за рецептата "Аспержи със заливка" се разбърква и овкусява със сол и черен пипер.
• В тенджерата (2 л) се кипва 1,5 л подсолена вода.
• Аспержите се бланшират в кипяща вода за 3-5 минути.
• Отцеждат се и се нареждат в чиния за сервиране заедно с измитата и подсушена рукола.
• Аспержите се поливат със заливката и се поднасят.
Бележки:

Рецепта за Аспержи със заливка - бърза, вкусна и много лесна за приготвяне рецепта, която е подходяща за гарнитура или основно ястие за вегетарианци. За спазващите диети, майонезата може да бъде премахната от рецептата.