Рецепта

Доматена тарта с бутер тесто

Доматена тарта с бутер тесто
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 12-16


 
Продукти:

  • 1 опаковка бутертесто

1/2 ч. ч. настърган кашкавал
4 с. л. зехтин
12 филета аншоа в олио
1 кг и 300 г чери домати
сол и млян черен пипер на вкус
1/4 ч. ч. наситнен магданоз
2 с. л. наситнени зелени пера от пресен лук/див лук
2 с. л. наситнен пресен риган
мляно индийско орехче на вкус
Приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Разрежете тестото на две и всяка половина поставете в тавичка с размери 35х45 см. Повдигнете част от тестото по стените, за да се получи ръбче. Отрежете стърчащите над тавичката краища. Надупчете дъното с вилица.

2. Застелете с хартия за печене и посипете бобени зърна. Печете, докато ръбчетата станат златисти или около 25 минути.

3. Махнете хартията, поръсете с кашкавала и печете, докато се разтопи – 15-20 минути. Оставете да се охлади.

4. В голяма купа смесете зехтина и филенцата аншоа, отцедени и натрошени. Прибавете доматите, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, за да се омокрят доматите. Прехвърлете в тенджера и задушавайте 12-15 минути, като разбърквате периодично.

5. Прехвърлете с решетеста лъжица върху тартата. Увеличете температурата на фурната до 220 градуса.

6. В купа смесете магданоза, лука, ригана и индийското орехче. Поръсете сместа върху доматите. Сложете във фурната и печете 15 минути. Сервирайте тартата топла.
Бележки:

Страхотна вкусотия, с която да поглезите семейството!